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【Jumpstarter专访】「煮意」创未來 ── 朱嘉盈

  • 作者:Jumpstarter
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  • 2017年8月12日
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「煮意」创未來

朱嘉盈 ── DayDayCook(日日煮)创办人
 

访問者:编
受访者:Norma(Norma Chu)

 创业前,做什么工作?
Norma  创业前,我是从事金融行业。 我由10多岁,便开始研究和投资股票,大学时修读金融系。 毕业后,顺理成章投身投资银行,于美国工作2年,回港转职做私人银行的股票分析员,及后成为股票分析部主管,约6年后离职。
 
 什么令妳放弃金融事业,踏上创业路?
Norma  创业,是基于喜爱烹饪。 事缘于2011年,我在网上搜寻中式家常小菜食谱,惟找到的数据都是欠缺专业质素和美感,实难吸引年轻人,既然如此,我想不如由我来写食谱­­­­。 当时我的男友,即现时的丈夫说菜式太多,总不能全都记下来,故提议拍摄整个烹调过程,上载互联网。 他更在我生日,特意为我买来DayDayCook.com这个网页名字,作为生日礼物。
 
之后,每逢周末,我便开始拍摄,由买菜、撰写食谱到下厨,一一记录下来,创作吸引年轻人烹煮中菜食谱。 约半年后,网站大受欢迎,更得到两家本地品牌 ──李锦记和I love Kitchen邀请合作。 当时我想,如果继续银行工作,日后应该可晋升至更高职位,但自创的网站都有很多机遇,放弃了或许会后悔。 考虑了两天,我便放弃银行工作,给自己2年时间创业

 

 家人支持吗?

Norma  很幸运,家人都很支持。 我的性格受父母影响,妈妈学历不高,但她一向刻苦耐劳,自从我们举家移民到美国西雅图后,妈妈就教导我,将来要成为独立女性;爸爸亦只有小学学历,但他是一位年轻创业家。 在某程度上,我这次创业,彷佛是继承他们创业的拼劲。

 

丈夫方面,更加是全力支持。 当我打算辞去银行工作,集中精神创业时,他二话不说,与我一起构思,可说是创始团队中最早时期的一员。 后来,我决定留在上海作长线发展,每月只能回港数天时,他也没有反对,还紧贴我的网上食谱,成为我的头号粉丝。



 内地发展遇到的困难?
Norma  我未前往内地发展时,有人叮嘱我不要发展内地市场,因为女企业家是很难取得成功的,更何况我是一位非本地的女企业家。 但我不想放弃这个念头,没有理会他人劝告,仍然到上海发展,但不到6个月,资金开始出现压力,公司必须找到投资者融资。 我约见过30多位投资者,有知名的、非知名的、有人民币资金的,也有美元资金的,全都没有具体响应,那时候,我便开始怀疑自己,坚持到内地发展的决定,是否正确。

幸好,当时内地视频分享网站 优酷,  我的网站 列为中国内地最佳生活品味的在线内容提供商。 得到外界认同,令我知道方向无误。 后来,有两名顾问告诉我,若要建立良好的人际网络,让公司稳定发展,就不应该每星期中、港两地走,需要长驻内地。
 
思考两天后,我电邮通知香港同事,表示将专注内地业务,每个月大概只有 3  4 天留在香港。 我还跟丈夫说,事业与家庭之间,我觉得事业更重要。 你说当时我的先生听了之后是否快疯了?
 
但我认为,问题发生了,不应坐以待毙,要想办法改变,才可扭转劣势。 翌日,我找到投资者,并在一个月内完成融资。


 妳认为,创业要成功,先决条件是?
Norma: 要创业成功,有 3 件事情必须做到。 第一,确立公司方向;第二,聘请合适人才;第三,寻找资金令公司快速达至收支平衡。
 
对我来说,现时最大的挑战是融资。 由于我没有太多经验,面对投放了个人情感的事业上,每次洽谈融资时,心情就好像坐过山车。 但跟60位投资者洽谈后,开始有一、两位有积极响应,愿意提供投资条款列表或投资意向书时,我便开始适应这种「游戏方式」,情绪和心态都得到平衡。
 

 创业期间,最大的挑战是?
Norma: 我要由员工变成一间公司的负责人,最大挑战是管理好情绪智商,面对角色转变。 只要有解决问题的决心,便能征服所有难关,不要花时间忧虑,更不要怀疑自己。
 
我想起一位美国企业家朋友分享的一句话:「 Do your best and
forget the rest (即人事,天命)
 

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